進食困難是住院老年人發生營養不良的危險因子，然而住院期間營養不良的情形常會被 忽視，進而影響病情的恢復，入院後的營養篩檢有助於找出營養不良的高危險群，護理人 員可運用簡單且易於操作的篩檢工具，來儘早發現具營養不良風險的患者，轉介專業人員 並提供適合之營養介入，研究指出營養支持有助於預防併發症、改善臨床治療效果並提升 照護品質。最後針對各種進食困難的問題，包括口腔健康不佳與對假牙的不適應所導致之 咀嚼困難、吞嚥困難、活動或認知功能障礙，以及供餐問題或環境壓力，加以探討並予以 營養支持，提供臨床護理人員作為臨床照護上之參考。
(志為護理，2014; 13:6, 62-71)
關鍵詞：住院老年人、營養不良、營養篩檢、營養支持
作者：王子南、蕭伊祐*